गर्मी के मौसम ने अब अपना कहर दिखाना शुरू कर दिया है. इस बार अप्रैल की शुरुआत में ही भीषण गर्मी पड़ रही है. कहीं-कहीं तो पारा 40 डिग्री से भी ऊपर जा चुका है. लेकिन ये सीजन अपने साथ गर्मी लाने के साथ-साथ खूब सारे डिर्जट भी लेकर आता है. समर सीजन में आइसक्रीम के साथ-साथ तमाम स्वीट डिश लोग खाना पसंद करते हैं.
नए रंग में मोहब्बत का शरबत
वैसे तो रमजान के महीने या फिर ईद के दिन ज्यादातर लोग मोहब्बत के शरबत को बनाते हैं. लेकिन समर स्प्रेशल इस ड्रिंक प्लस डिजर्ट का तो कोई मेल ही नहीं है. शेफ नेहा ने इसे गुलाबी का बजाय ग्रीन कलर दिया है. इसमें उन्होने साबुदाना, माचा (फ्लेवर के लिए), खपबूजा और मिठास के लिए स्टीविया इस्तेमाल किया है. वीडियो में देखिए इसे बनाने का तरीका-
नो शुगर मैंगो आईसक्रीम
आईसक्रीम तो गर्मियों में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाला डिजर्ट है. लेकिन आईसक्रीम अगर मीठी ही न हो तो क्या फायदा. तो चलिए आपको ये भी बता देते हैं कि नो शुगर के आप टेस्टी आइसक्रीम को कैसे बनाएं. इसे बनाने के लिए शेफ नेहा ने खजूर, मखाना, काजू, बादाम, गर्म दूध, ओट्स और ताजे मीठे आम का इस्तेमाल किया है. यहां देखिए कैसे बनाएं शुगर फ्री आईसक्रीम-
वाटर मेलन रोज़ सागो पुडिंग
पुडिंग की कई सारी वैरायटी हैं लेकिन अब हम आपको इसकी जो डिश बताने जा रहे हैं तो बेहद अलग है. इसका नाम है वाटर मेलन रोज़ सागो पुडिंग. इस पुडिंग को बनाने के लिए आपको ताजा मीठा तरबूज, दूध, रोज़ सिरप और सबजा सीड्स चाहिए होंगे. यहां जानिए बनाने का तरीका-